美团持续投入真金白银，和商家一起建设餐饮业长效经营阵地，助力堂食和外卖高质量增长。
10月16日，第八届餐饮产业大会在北京举行。会上，美团核心本地商业CEO王莆中表示：“作为餐饮行业的长效经营阵地，美团不做单纯的流量平台，以‘引客——把人引进来、送餐——把餐送出去、提效——把经营效率提上来’三大核心解决方案，为堂食、外卖双主场保驾护航，助力商家持续稳定增长。”
针对该目标，美团宣布推出四大项助力举措，投入更多现金和资源，为堂食、外卖双主场提供更全面的保障。
一、追加20亿元助力金，外卖、堂食商家均可获得现金支持
去年，美团面向餐饮外卖商家投入10亿助力金，有36万商家收到了我们的现金和补贴。
今年以来，受行业低价、无序竞争影响，餐饮商家遭受了普遍冲击。为给商家提供更精准的帮扶，8月，我们推出了中小商户发展扶持计划，进一步追加现金和补贴投入。
接下来，美团将追加20亿元助力金，覆盖范围从此前的外卖商家，延伸至堂食商家，让各类餐饮好店，都能获得现金支持拼多多商家怎么分析数据，实现长效经营。
二、3亿元支持店型模式创新，5亿推动“明厨亮灶”新基建
在大会上，一组行业数据显示：今年新增的外卖订单中，有七成来自15元以下的低价区间。“对餐饮行业来说，现在最重要的，不是‘再烧一轮’，而是回到经营的本质——让利润回归，让效率回归。”美团外卖事业部总经理薛冰表示，美团将帮助商家守住品质、稳住利润，让每一笔订单更稳、更有价值。
基于这一理念，美团正持续深入供应链改造，推出帮助门店增收增利的创新模式。
去年底，我们在业内首创“专注于外卖服务”的卫星店模式。据统计，已有超900个餐饮品牌与美团合作探索卫星店，门店数量超过8000家，店均成本投入降低60%，平均回本周期6-8个月。
此外，我们还联合各大连锁品牌定制产品、设计套餐，给大家带来更多高性价比的拼好饭套餐。数据显示，上线拼好饭后，商家订单增长30%，平均运营成本降低20%。截至今年7月，已有超百万商家通过拼好饭实现了高速增长。
目前，肯德基、汉堡王、瑞幸咖啡、奈雪的茶等知名品牌均加入了拼好饭“万家品牌”计划，共同满足消费者超高质价比的需求。
为进一步推动行业创新发展，美团将继续投入3亿元专项资金，鼓励餐饮商家探索新店型、新产品、新服务。支持商家实践卫星店、外卖自提、拼好饭等增收新模式。
美团对创新模式的探索也覆盖到了食品安全领域。今年2月，我们率先响应用户期待，推出了“明厨亮灶”后厨直播，目前，已有30万商家开通了直播。
在此基础上，美团将追加5亿元“明厨亮灶”补贴，与商家共同打造透明后厨新基建，让食品安全成为餐饮新招牌。
我们也会继续加大“明厨亮灶”专区的流量曝光和资源倾斜，让开放后厨的品质商家获得更多回报。
三、推出“市井烟火榜单”，升级大众点评星级评分体系和外卖评价体系
“热闹的堂食生意，是餐饮繁荣的最重要特征。”美团副总裁、美团到餐事业部总经理魏巍介绍，为了帮助品质餐饮拉动堂食生意，过去一年里，美团在生态优化、服务创新、经营升级三大方向进行探索，未来会投入更多资源，帮助优质的餐饮品牌做好长期增长。
会上，大众点评宣布推出“市井烟火榜”，对上榜小店提供专属流量扶持，让街角巷尾的市井好味道被更多人看见。
同时，大众点评也将为更多高分老店、优质小店等提供大众点评“品质外卖”入口。
在商家评分体系上，美团将升级大众点评星级评分体系和外卖评价体系。引导商家回归经营本身，聚焦提升产品和服务质量而非过度促评。升级对虚构、诱导评价的识别和审核能力，通过 “AI + 人工” 多道审核机制保障评价真实可信。
大众点评现已上线异常评价拦截功能，通过AI大模型识别并帮助商家自动拦截异常评价，覆盖“未体验评价，反复评价，评错商户，内容星级矛盾评价”等七大类场景，已累计帮助超228万家商户拦截异常评价超641万条。
四、发布餐饮商家AI决策工具“袋鼠参谋”，全场景AI经营工具向商家开放 从开店选址到线上运营，美团始终坚持“反内卷”目标，希望商家在经营全链路的各个环节都能感受到减负。 本次大会上，美团全新推出餐饮商家AI决策工具——袋鼠参谋。该产品搭载美团自研大模型“”，覆盖赛道分析、开店选址、菜品研发、财务分析等日常经营全流程。
目前，“袋鼠参谋”“智能掌柜”等全平台AI工具已向行业商家免费开放，帮助商家提效降本，共享AI红利。
同时，美团“开店宝”全面升级为“美团经营宝”，从帮商家“把店开起来”，走向帮商家“把店经营好”。 数据显示，美团的商家经营助手已累计为334万商家节省成本，2023年推出的外卖经营模型，已累计助力商家实现月交易额提升8.9亿元。试点结果显示拼多多商家怎么分析数据，“袋鼠参谋”选址准确率可达87%，帮商家极大提升了开店成功率。
我们深知，一个繁荣的行业生态，需要让消费者吃得放心，让用心经营的品质商家获得更好的发展。一个真正稳固的经营主场，应该是帮助商家超越单纯的价格竞争，转向以“用户价值”为核心的精益经营。
在新的阶段，美团将继续坚持做好餐饮业的长效经营阵地，与商家和用户同行，推动行业健康增长。
